Gyoza (empanadillas japonesas)

Ingredientes:
para 4 personas

• 300 gr de carne picada de cerdo
• 1 taza de col china picada
• 1 cebollino picado
• 1 cuacharadita de gengibre fresco rallado
• 1 huevo batido
• 1 pizca de azucar
• 1 cucharada de aceite de sesamo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 paquete de gyoza (la masa de las empanadillas japonesas)
• Aceite para freir

Preparación:

1. Herbir en una olla la col durante unos minutos hasta que esté al dente.
2. Escurrir la col y picarla finamente.
3. Mezcla la col con el resto de los ingredientes.
4. Estirar la masa gyosa y rellenarla con la mezcla anterior.
5. Sellar los bordes con agua y cerrar las empanadillas haciendo un repulgue.
6. Cocer las gyoza durante 10 minutos en una vaporera.
7. Pasados estos 10 minutos, pasar por la sarten las gyoza con un poco de aceite, hasta que esten bien doradas.
8. Las gyoza ya estan listas para comer, junto con un poco de salsa de soja.