Fritura de pollo con algas

Ingredientes:
para 4 personas

• 1/2 kilo de filetes de pechuga de pollo
• 60 ml. de salsa de soja
• 60 ml. de mirin
• 1 trozo de jengibre rallado
• Rodajas finas de pepino
• 1 lámina de nori picada
• Aceite para freír
• Jengibre encurtido
• 40 g de fécula de maíz

Preparación:

1. Cortar en trozos los filetes de pechuga del pollo, ponerlos en un cuenco.
2. Mezclar la salsa de soja, el jenjibre y el mirin, vierta la mezcla sobre el pollo y remuevalo hasta que todos los trozos esten bien mojados.
3. Déjelos durante 20 minutos y escúrralos.
4. Mezclar el nori con la fécula de maíz y luego bañe el pollo.
5. Caliente en una cacerola el aceite a fuego medio y fría el pollo hasta que este bien dorado.
6. Escúrralo y sírvalo con arroz, rodajas de pepino y jengibre encurtido.