http://recetas.saborjapones.com Just another WordPress weblog Sun, 04 Jan 2009 17:10:00 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Ingredientes: para 4 personas 300 gr de carne picada de cerdo 1 taza de col china picada 1 cebollino picado 1 cuacharadita de gengibre fresco rallado 1 huevo batido 1 pizca de azucar 1 cucharada de aceite de sesamo 2 cucharadas de salsa de soja 1 paquete de gyoza (la masa de las empanadillas japonesas) Aceite para freir Preparación: Herbir en una olla ... http://recetas.saborjapones.com/gyoza-empanadillas-japonesas.html Ingredientes: para 4 personas 1 paquete de tofu 1 cucharon de mirin 1 cucharon de shoyu (salsa de soja) 3 cucharones de caldo dashi 1 punado de katsuobushi (bonito secado) Fecula de patata Aceite Preparación: Retiramos el agua del tofu y lo cortamos en cuatro cubos. Dejamos reposar el tofu durante 45 min. aproximadamente. Cortar en dos trozos el tofu. ... http://recetas.saborjapones.com/agedashi-tofu.html Ingredientes: para 4 personas Endivias 1 pepino 1 zanahoria Rábanos Remolacha hervida 1 ajo pequeño 1 cebolla tierna 150 ml. de aceite de oliva 350 ml. de kéfir Perejil Sal Pimienta Preparación: Lavar las verduras. Separar las hojas de las endivias. Cortar el pepino, la zanahoria y los rábanos en lonchas finitas. Rallar la remolacha. Elaborar la salsa batiendo bien todos los ingredientes hasta que formen una crema homogénea. Montar ... http://recetas.saborjapones.com/endivias-con-salsa-de-kefir.html Ingredientes: para 4 personas 1 cebolla 1 puerro 1 bola de seitán 1 zanahoria 1 pimiento verde 4 champiñones 2 hojas de col 4 cucharada de aceite 2 cucharadas de tamari 2 cucharadas de sake o sherry 1/2 vaso de agua o caldo de verduras Sal 1 cucharada rasa de kuzu Preparación: Lavar las verduras. Cortar la cebolla en trozos de 3 cm. Cortar el puerro y la ... http://recetas.saborjapones.com/chop-suey-de-seitan.html Ingredientes: para 4 personas 100 g. de arroz alboreo al vapor 1 zanahoria 1 calabacín 1 pimiento rojo 1 diente de ajo jengibre aceite de ajonjoli salsa de soja 1 pechuga de pollo Preparación: Picar el ajo y el jengibre. Cortar en juliana el pimiento rojo, la zanahoria y el calabacín. Sofreír el jengibre y el ajo con el aceite de ajonjoli Añadir la ... http://recetas.saborjapones.com/yakimeshi.html Ingredientes: para 4 personas 1 cebolla 2 cucharadas de aceite tamari 1.100 ml. de agua o caldo de verduras 2 hojas de col 1 cucharada de jengibre 50 g. de polenta 4 cucharadas de miso Preparación: Cortar la cebolla en pequeños cuadrados y ponerla en una olla con un poco de aceite y ponerla al fuego hasta que esté ... http://recetas.saborjapones.com/sopa-de-jengibre-y-verduras.html Ingredientes: para 4 personas 500 gr kilo de setas botón 1 trozo de jengibre fresco 6 cebolletas 60 ml. de vinagre de arroz japonés 60 ml. de salsa de soja japonesa 2 cucharadas de mirin Preparación: Cortar el jenjibre en láminas finas, ponerlas en un cuenco y cubrir el jenjibre con agua bien helada. Limpiar y cortar el tronco a ... http://recetas.saborjapones.com/setas-alinadas-con-cebolleta.html Ingredientes: para 4 personas 500 gr de gambas frescas 1 curadada grande de vinagre de arroz 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de salsa de soja japonesa 1 pepino 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 1 cucharada de semillas de sésamo blanco Preparación: Pelar el pepino, quitarle las pepitas y cortarlo en dos trozos a lo largo. Cortar los trozos ... http://recetas.saborjapones.com/ensalada-de-pepino-con-gambas.html Ingredientes: para 4 personas Pescado, (palometa, besugo, reyes, mero, rape etc.) Tofu Setas frescas, también se puede utilizar shiitake, (setas secas) habra que rehidratarlas Puerros Repollo Cebolletas Hojas de nabo, (llamadas nabiza) o crisantemo, espinacas, canónigos, berros, acelga etc. o una combinación de ellas en la cantidad adecuada Caldo de pescado, o simplemente agua Salsas: 3 cucharadas de nabo blanco rallado, ... http://recetas.saborjapones.com/sakana-nabe-caldereta-de-pescado.html Ingredientes: para 2 personas 2 lomos de caballa, con piel Sal 100 g. ralladura de daikon, también conocido como mooli. 2 cucharillas de salsa de soja Preparación: Calentar el grill o la parrilla. Cortar los lomos en mitades, salarlos y dejarlos por 5 minutos. Lavar los trozos de pescado después del salado en agua fría, secarlos con papel ... http://recetas.saborjapones.com/saba-no-shioyaki-filetes-de-caballa-a-la-parrilla.html