Espinacas con sésamo

Ingredientes:
para 4 personas

• 1 manojo espinacas(500 gr.)
• 100 gr. de sésamo
• 1cucharada de azúcar
• Salsa de soja

1. Se cuecen las espinacas con agua y sal, durante un minuto.
2. Se tuestan las semillas de sésamo en una sarten. Se machacan en un mortero, hasta hacer una pasta. Se le añade el azúcar y la salsa de soja y un poco de caldo de cocer las espinacas.
3. Se mezcla todo, se ponen en una fuente las espinacas y se mezcla con la pasta de sésamo.