Recetas japonesas con shiitake

Ingredientes: para 4 personas Pescado, (palometa, besugo, reyes, mero, rape etc.) Tofu Setas frescas, también se puede utilizar shiitake, (setas secas) habra que rehidratarlas Puerros Repollo Cebolletas Hojas de nabo, (llamadas nabi...

Ingredientes: para 4 personas 150 g de pechuga de pollo 200 g de setas variadas, shiitake, cardo, champiñón 4 huevos de codorniz 4 vasos de dashi 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharada de sake Un poco de cáscara de limó...