Recetas japonesas con sake

Chop-suey de seitán

Ingredientes: para 4 personas 1 cebolla 1 puerro 1 bola de seitán 1 zanahoria 1 pimiento verde 4 champiñones 2 hojas de col 4 cucharada de aceite 2 cucharadas de tamari 2 cucharadas de sake o sherry 1/2 vaso de agua o cal...

Natillas Saladas

Ingredientes: para 4 personas 1/4 de kilo de filetes de pechuga de pollo cortados en dados 2 cucharaditas de sake 2 cucharaditas de salsa de soja 2 puerros cortados en láminas 1 zanahoria pequeña cortada en láminas 1/4 de kilo de es...

Langostinos frescos con nieve de sake

Ingredientes: para 4 personas 1 botella de sake 1 cucharadita de mirin langostinos grandes cocidos 4 onzas de salsa roja de cóctel 1 limón fresco para cada porción Preparación: Por cada porción se necesitan 10 langostinos. ...

Kakitamajiru

Ingredientes: para 4 personas 2 huevos 100 g. de tirabeques o judías verdes 4 vasos de dashi 1 cucharada de sake 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de sal Preparación: Se cuecen los tirabeques en agua salada, al den...