Yakimeshi
Ingredientes:
para 4 personas
100 g. de arroz alboreo al vapor
1 zanahoria
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
jengibre
aceite de ajonjoli
salsa de soja
1 pechuga de pollo
Preparación:
Picar el ajo y el jengi...
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Recetas japonesas con pollo
Natillas Saladas
Ingredientes:
para 4 personas
1/4 de kilo de filetes de pechuga de pollo cortados en dados
2 cucharaditas de sake
2 cucharaditas de salsa de soja
2 puerros cortados en láminas
1 zanahoria pequeña cortada en láminas
1/4 de kilo de es...
Caldo con setas y pollo
Ingredientes:
para 4 personas
150 g de pechuga de pollo
200 g de setas variadas, shiitake, cardo, champiñón
4 huevos de codorniz
4 vasos de dashi
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharada de sake
Un poco de cáscara de limó...
Fritura de pollo con algas
Ingredientes:
para 4 personas
1/2 kilo de filetes de pechuga de pollo
60 ml. de salsa de soja
60 ml. de mirin
1 trozo de jengibre rallado
Rodajas finas de pepino
1 lámina de nori picada
Aceite para freír
Jengibre encurtido
40 g...