Recetas japonesas con jengibre

Gyoza (empanadillas japonesas)

Ingredientes: para 4 personas 300 gr de carne picada de cerdo 1 taza de col china picada 1 cebollino picado 1 cuacharadita de gengibre fresco rallado 1 huevo batido 1 pizca de azucar 1 cucharada de aceite de sesamo 2 cucharadas...

Yakimeshi

Ingredientes: para 4 personas 100 g. de arroz alboreo al vapor 1 zanahoria 1 calabacín 1 pimiento rojo 1 diente de ajo jengibre aceite de ajonjoli salsa de soja 1 pechuga de pollo Preparación: Picar el ajo y el jengi...

Sopa de jengibre y verduras

Ingredientes: para 4 personas 1 cebolla 2 cucharadas de aceite tamari 1.100 ml. de agua o caldo de verduras 2 hojas de col 1 cucharada de jengibre 50 g. de polenta 4 cucharadas de miso Preparación: Cortar la cebolla en pequeÃ...

Setas aliñadas con cebolleta

Ingredientes: para 4 personas 500 gr kilo de setas botón 1 trozo de jengibre fresco 6 cebolletas 60 ml. de vinagre de arroz japonés 60 ml. de salsa de soja japonesa 2 cucharadas de mirin Preparación: Cortar el jenjibre en lá...