Caldo con setas y pollo
Ingredientes:
para 4 personas
150 g de pechuga de pollo
200 g de setas variadas, shiitake, cardo, champiñón
4 huevos de codorniz
4 vasos de dashi
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharada de sake
Un poco de cáscara de limó...