Foto de: averill Ingredientes: para seis personas Pollo: 300 gr. de pechuga , 300 gr. de alitas y 250 gr. de higaditos de pollo. Todo deshuesado 2 cebollas 1 calabacín sal pimienta aceite de oliva 4 cucharadas de azúcar 125...

Foto de: ph+bb Ingredientes: para 4 personas 1 vasito de dashi. 6 huevos. 2 cucharaditas de shoyu 2 cucharaditas de mirin (vino dulce de arroz). 1 cucharada de aceite vegetal una pizca de sal Preparación: Batimos los huevo...

Foto de: ulterior epicure Ingredientes: para un litro 1 cubo de unos cuatro dedos de kombu. 20 gramos de bonito seco desmenuzado (katsuobushi). 1 1/4 litros de agua Preparación: Hacer unos cortes de un par de centímetros de pro...

Foto de: soumali Ingredientes: Arroz japonés o de grano corto Vinagre de sushi (sushizu) Agua Preparación: En un colado, lavar bien el arroz hasta que el agua salga limpia. En función del tipo de arroz puede llevar entre 4 y 6 ...